Dessert Ube, Tren Ungu yang Hits di Kafe Setelah Matcha
Dessert ube lagi viral di kafe Indonesia dengan warna ungu natural yang cantik. Kenali bahan dari Filipina ini, menu latte hingga cake yang hits, plus kandungan nutrisinya.
Dessert Ube, Tren Ungu yang Hits di Kafe Setelah Matcha
Dessert ube lagi menguasai menu kafe di Indonesia dengan warna ungunya yang eye-catching. Kalau dulu matcha latte dengan warna hijaunya yang calming sempat booming, sekarang giliran warna ungu vibrant yang jadi bintang. Tanpa pewarna buatan, ube menghasilkan warna ungu cerah yang bikin feed Instagram makin aesthetic dan langsung menarik perhatian anak muda.
Ube, Bahan Ungu dari Filipina
Ube adalah ubi ungu dari Filipina yang termasuk dalam keluarga yam. Bentuknya mirip ubi jalar biasa, tapi begitu dibelah dalamnya berwarna ungu pekat yang striking banget. Rasanya manis kayak ubi jalar, dengan hint vanilla dan kelapa yang lembut. Meski warnanya mirip ubi ungu lokal atau talas, ube ini beda jenis dan punya karakteristik rasa yang unik.
Di Filipina, ube udah jadi bahan dessert tradisional sejak lama. Menu es khas mereka Halo-Halo selalu pakai es krim ube atau selai ube di atasnya. Ada juga ube halaya, yaitu selai ube yang dibuat dengan mencampur ube tumbuk dengan susu kental manis dan santan—jadi cemilan favorit di sana. Roti, cookies, sama cake juga sering banget pakai ube sebagai bahan utama.
Kenapa Dessert Ube Lagi Hits Sekarang?
Kalau lihat tren kafe Indonesia sekarang, menu ube latte, donut ube, roti krim ube, sampai cake ube bermunculan di mana-mana. Berdasarkan laporan media, pencarian ube di Google Trends terus naik, dan hashtag '#ube' di Instagram udah tembus 750 ribu postingan.
Rahasia popularitasnya ada di visual yang kuat. Kalau matcha hits karena warna hijau naturalnya yang soothing, ube justru menawarkan warna ungu bold yang bikin orang langsung pengen foto. Buat konsumen yang cari dessert instagrammable, ube adalah jawaban perfect. Plus, warna ungu cerah ini 100% natural tanpa pewarna buatan—that's a major selling point.
Pertanyaan yang Sering Muncul
- Ube sama ubi ungu lokal itu sama nggak?
- Beda. Ube adalah yam ungu dari Filipina, sementara ubi ungu lokal termasuk jenis sweet potato. Rasanya juga agak beda—ube punya hint vanilla dan kelapa yang lembut, sedangkan ubi ungu lokal punya rasa manis khas ubi yang lebih strong.
- Dessert ube pakai pewarna buatan nggak?
- Ube asli punya warna ungu natural, jadi nggak perlu pewarna buatan buat dapetin warna ungu cerah. Tapi beberapa produk komersial kadang nambah pewarna biar warnanya lebih intense, jadi sebaiknya cek label komposisi produk.
- Ube bisa dibeli di mana?
- Bubuk ube dan ube halaya (selai ube) dijual di toko bahan kue online atau toko bahan impor. Toko Asian mart yang jual bahan-bahan Filipina juga biasanya stock ube.
- Ube latte mengandung kafein nggak?
- Ube sendiri nggak mengandung kafein. Ube latte biasanya dibuat dari susu atau susu kedelai dicampur bubuk ube, jadi bebas kafein kecuali ditambah espresso. Beberapa kafe ada yang nambah kopi, jadi tanya dulu sebelum pesan.
